Allan Madriz | EP. El Comité Codex sobre Residuos de Medicamentos Veterinarios en los Alimentos (CCRVDF) escogió a Costa Rica sede de la 22ª reunión mundial de dicha organización.
El encuentro busca priorizar la lista de medicamentos veterinarios para que sean examinados científicamente, con el fin de recomendar dosis máximas para los residuos de estas sustancias en los alimentos de origen animal.
“La realización de esta reunión es de suma importancia tanto para Costa Rica como para el mundo entero, ya que la creciente liberalización del comercio de alimentos y productos agropecuarios convierte los temas de vigilancia de la calidad de los alimentos en una necesidad para la salud humana”, señaló Welmer Ramos, ministro de Economía.
La actividad contará con alrededor de 250 delegados de 64 países, miembros de la FAO, la OMS, el Secretariado del Codex y vicepresidencia de la Comisión del Codex Alimentarius.
El evento es organizado por el Gobierno de los Estados Unidos, Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC), en su calidad de Coordinador Nacional del Codex Alimentarius y el Servicio Nacional de Salud Animal del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
“El establecimiento de un Plan Nacional de Residuos y Contaminantes en Productos de Origen Animal, que incluye aspectos relacionados con el monitoreo del uso y control de medicamentos veterinarios utilizados en las diferentes etapas de la producción, así como contaminantes y sustancias prohibidas por nuestro país, garantiza que los alimentos de origen animal producidos en Costa Rica cumplen con esos límites establecidos”, indicó el Ministro de Agricultura y Ganadería, Luis Felipe Arauz Cavallini.
El encuentro internacional se realizará en el Hotel Real Intercontinental, en Escazú, del 27 de abril al 01 de mayo.
