Udhei Leitón | EP. Euromonitor International, consultora que elabora un estudio anual del consumo de helado en 13 países de América Latina, señaló que Costa Rica ocupa el primer lugar en consumo de helado, en Centroamérica, en promedio los costarricenses consumen 2.8 litros en helado.
Por su parte, Chile presenta el más alto consumo per-cápita de helados en Latinoamérica, con un consumo de 7.7 litros por persona, seguida por Costa Rica y Uruguay con 2.7 litros por persona, mientras que Guatemala está en 1.2 litros por persona.
De acuerdo con estas cifras, se estima que cada costarricense invirtió ₡14.270 en helados en 2016, año del estudio. En los últimos lugares de la lista están Argentina con 0.7 litros por persona, México con 0.9 litros por persona y República Dominicana con 0,5 litros por persona.
Costa Rica es además líder en el consumo de leche con 212 litros de leche por persona al año, lo que supera el mínimo recomendado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) de 150 litros al año. El nivel de consumo de lácteos en Costa Rica es el tercero de Latinoamérica superado únicamente por Argentina y Uruguay.
“El sector productor se ha esforzado por crecer y ser más eficiente además de una lucha permanente por alcanzar la sostenibilidad. En esa tarea sabemos que somos responsables por la salud de la población, por lo que buscamos ofrecer una leche que sea materia prima inocua y de altísima calidad” indicó Álvaro Coto, presidente de la Cámara Nacional de Productores de Leche.
Fiesta lechera en Cartago
El próximo 1 de junio, en Campo de Ayala en Cartago la Cámara Nacional de Productores de Leche celebrará el Día Mundial de la Leche con degustaciones, venta de productos lácteos, charlas para niños y exposición de ganado. Será una actividad gratuita a partir de las 8 a.m., la entrada es gratuita y el parqueo tiene un costo de ¢2.000.
