Aarón Chinchilla EP. Un estudio realizado por investigadores de la Universidad Nacional de Costa Rica (UNA) revela la alta presencia de transgénicos en una gama de alimentos consumidos por los Costarricenses.
Según una investigación publicada en la Revista Agronomía Costarricense, en el estudio se analizaron 36 alimentos de consumo humano y animal.
Dentro de los productos analizados están tortillas y chips tostados de maíz, chips de papas tostadas, harinas de maíz, cereales de maíz azucarados, embutidos, concentrados de consumo animal y granos de maíz para moler o sembrar. Todos estos fueron adquiridos en puestos de venta en Heredia, Cartago y San José.
Los resultados fueron contundentes: Más del 85% de las muestras analizadas contienen secuencias transgénicas.
Según el estudio en los resultados “Se demostró que existen alimentos derivados de cultivos Genéticamente Modificados en el mercado local”.
Los productos transgénicos son aquellos cuyo material genético ha sido alterado previamente. Tales modificaciones pueden generar complicaciones para la salud tales como alergias, mutaciones genéticas,daños hepáticos o intoxicaciones.
La investigación señaló finalmente que es de vital importancia una regulación en el uso de productos transgénicos en el mercado, además de buscar la implementación de una ley de etiquetado de los productos.
Actualmente, los grupos ecologistas exigen al Presidente Luis Guillermo Solís la incorporación y aplicación de una Ley de Etiquetado de Transgénicos, que permita proveer información a los consumidores acerca de la condición real de los productos y principalmente si están adquiriendo un producto que ha sido modificado genéticamente.
