Prekrasna.bg
Redacción EP. En el 2008 Vicky Stewart,de 44 años, fue diagnosticada con cáncer de mama y luego sometida a quimioterapia, radioterapia y cirugía para extirpar el tumor en uno de sus pechos. Los médicos le recomendaron tomar Tamoxifeno, fármaco utilizado durante la etapa de remisión de esa enfermedad. Pero Stewart se negó debido a los efectos secundarios del fármaco y recurrió a otra alternativa.
Stewart optó por lo que ella llama la dieta de los “Superalimentos”. Cuatro años más tarde está curada del cáncer, lo cual ha sorprendido a los especialistas, informó el portal de noticias RT-Actualidad.
Los “Superalimentos de Stewart están conformados por frutas, verduras frescas y alimentos orgánicos así como especias como la cúrcuma, de la cual se ha conocido su poder para terminar con las células cancerígenas.
Diversas investigaciones de expertos de la UCLA (Universidad de California, Los Ángeles), muestran que esta especia puede bloquear el crecimiento natural de las células cancerosas y más de 9 estudios internacionales avalan la capacidad de la cúrcuma para reducir el tamaño de un tumor en un 81%.
“Creo absolutamente que mi dieta ha posibilitado mi recuperación”, declaró Vicky al diario The Telegraph.
Debido a su recuperación Vicky Stewart se convirtió en el centro de un importante proyecto de investigación que dirigen varios científicos internacionales quienes están sorprendidos y fascinados por los resultados obtenidos por Stewart.
“La investigación ha logrado probar que la cúrcuma es un potente agente anticancerígeno natural, que tiene asimismo efectos beneficiosos en el tratamiento de enfermedades como la artrosis o el alzheimer”, publicó RT.
La cúrcuma es una de las especias más usadas en la gastronomía de la India como colorante alimentario para el arroz, carne y diversos platos. También forma parte de las especias que dan color como el curry. Actualmente se comercializa como el aditivo alimentario E100 ó cúrcuma.
En algunos países de Latinoamérica es conocida como palillo, y otros como Colombia se le conoce como azafrán de raíz. Es un condimento muy utilizado en la cocina tradicional y se comercializa tanto la raíz como el polvo.
Fuente:
