El Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), entidad adscrita al Ministerio de Agricultura y Ganadería, inspeccionó los establecimientos con el fin de velar por el buen estado de los alimentos y puntos de venta.
Los establecimientos hasta ahora inspeccionados se localizan en San José, Desamparados, Alajuelita, Goicoechea, Coronado, Tibás, Moravia, Curridabat y Montes de Oca. En dichos sectores se reportó que un 48% no cuenta con el Certificado Veterinario de Operación o bien, el registro del establecimiento no se encuentra vigente.
A los locales que no cumplan con las normas establecidas se les dará seguimiento por medio de visitas y se les dsrá capacitaciones para lograr correjir las irregularidades.
Además, se evidenciaron locales donde es nulo el procesos de desinfección o no existe control de la temperatura de las cámaras de refrigeración. Así mismo, la infraestructura es deficiente en algunos comercios.
Los puntos de venta fueron evaluados respecto al grado de cumplimiento que registraron en buenas prácticas de higiene.
