Allan Madriz | EP. El Ministerio de Salud emitió un Sello de Garantía para Alimentos Fortificados para promover las buenas prácticas de la industria alimentaria y crear confianza en los consumidores de estos alimentos.
El Sello certifica la calidad de la fortificación de algunos alimentos con nutrientes, y podrá ser exhibido en la etiqueta o publicidad de cualquier tipo por parte de los comercializadores.
“La fortificación en Costa Rica ha sido una buena práctica de salud pública de alto impacto en la salud de la población costarricense desde hace varias décadas y es fundamental reconocer el esfuerzo de las empresas que siempre han participado activamente en el proceso como un gran ejemplo de alianza público- privada”, explicó el Ministro de Salud, Fernando.
El decreto ejecutivo No. 39741-S oficializa la norma para el uso de este sello, que puede ser solicitado (de acuerdo a la norma) por los comercializadores a la Dirección de Regulación de Productos de Interés Sanitario del Ministerio de Salud.
Desde 1970, Salud fortificó mediante decretos ejecutivos: la sal, el azúcar, harina de trigo, harina de maíz, el arroz y la leche.
