Allan Madriz | EP. El pasado sábado llegó al Puerto Shenzhen, en Guandong, China, el primer cargamento de carne de cerdo producida en Costa Rica.
Con este cargamento, Costa Rica se convirtió así en el primer país de Centroamérica en ingresar con carne de cerdo a China y en el quinto en América Latina junto a México, Chile, Brasil y Argentina.
Según explicó el Ministerio de Agricultura y Ganadería, la carga había zarpado de Puerto Caldera el 14 de febrero, con 24 mil kilos, tras un proceso arduo de negociaciones que inició desde el año 2013 y culminó en 2019.
Después de esta primera exportación, las ventas a China han continuado y ya se han enviado al país asiático aproximadamente 20 cargamentos, alrededor de 480 toneladas métricas en total, según el reporte de la Cámara Costarricense de Porcicultores.
Actualmente, hay 7 granjas porcinas autorizadas, dos establecimientos procesadores y un exportador. Costa Rica puede exportar a China chuletas, costillas, paletas, grasa, piel, patas, trompas y orejas de origen porcino.
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