Esto se concluyó del estudio realizado a los componentes de los espárragos y sus efectos bioquímicos en el hígado de ratas y seres humanos.
Asimismo, descubrieron que el espárrago reduce la toxicidad celular del etanol de las bebidas alcohólicas debido a que acelera su metabolización y minimiza el estrés causado por la oxidación a la que se somete al organismo con el exceso de alcohol.
No obstante, este vegetal no impediría el daño a las neuronas en cerebros que aún se encuentran en crecimiento.
Entre otro de los alimentos que le podrían ser beneficiosos para superar una resaca son: el jugo de tomate que permite la retención de líquidos para rehidratarlo y desintoxicarlo, agua de coco que rehidrata el organismo y alivia el estómago, banano por su alto contenido de vitamina B6 ayuda a neutralizar los radicales libres y a evitar un daño en el hígado y fresas por su alto contenido de antioxidantes que sanan el organismo.
