Liby Solano | EP. El nuevo Centro de Acopio, Procesamiento y Comercialización de Productos Pesqueros de los Pescadores Artesanales del Jobo, en La Cruz de Guanacaste, permitirá que otros pescadores de la zona puedan llevar sus productos y así ser comercializados en el sector hotelero, restaurantes y el Mercado Regional Mayorista Chorotega.
La puesta en funcionamiento de este proyecto se logró mediante la inversión del Gobierno en la zona. La infraestructura del centro de acopio fue un aporte del IMAS por ₡118 millones.
“Para nosotros es una oportunidad contar con la infraestructura y con las herramientas para procesar el producto, esto nos permite, después de 30 años estar mejorar y evolucionar, nos da la oportunidad de competir. Contamos con normas de empaque, sellos de calidad, patentes y etiquetas con la información del producto, lo cual da valor agregado al producto para colocarlo en el mercado”, manifestó el presidente de la Asociación de Pescadores Artesanales del Jobo de la Cruz, Pacífico Norte (ASOPAR), Rodrigo Rojas Corrales.
Por su parte, el Instituto de Desarrollo Rural (Inder) se encargó de dotar al proyecto de los equipos y herramientas especializados en el manejo de productos marinos y pesqueros. De esta forma, se adquirieron entre otros, una máquina de hielo para mantener frescos los productos del mar, congeladores, mesas de trabajo, tinas y cajas para mariscos, empacadoras al vacío, básculas digitales, carretillas hidráulicas, así como equipo de oficina y seguridad, para los procesos de mercadeo de la organización.
La inversión del Inder fue de ₡30 millones.
Desde el 2018, se ha venido apoyando a esta organización que además trabaja en una iniciativa de cultivo de ostras, con el apoyo del Inder; Universidad Nacional (UNA); Ministerio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS) y el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA). Para su desarrollo el Inder realizó una inversión por ₡18 millones adicionales.
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